Гастрономический туризм

Гастрономический туризм по Италии

Пахнущая ароматными специями, смазанная вкусным пармезаном и облитая лучшим оливковым маслом. Речь, конечно, об итальянской кухне, которая наряду с французской, является наиболее популярной и наиболее высоко оценённой в мире.

 Итальянская кухня — это, прежде всего, самые лучшие продукты, ведь только такие используют выдающиеся шеф-повара в местных ресторанах. Хорошо готовят и в домах, где хороший продукт — это основа лучшего блюда. Именно им обязан уникальный вкус блюда, который нельзя никак подделать. Свежие овощи, обилие углеводов и отличное содержание животных жиров, вот что делает эту кухню не только одной из самых лучших, но и самых здоровых в мире. Ароматические травы и специи подчёркивают вкус простых ингредиентов, которые добывают из них. Никто как итальянец не может объединить вкусы и ароматы, делая из них настоящий пир для гурманов.

 Еда по-итальянски. Гастрономический туризм

 Традиционный итальянский обед состоит из нескольких блюд, которые превосходно дополняют одно другое и составляют, неразлучную композицию. Итальянцы подходят к своей кухне с большим уважением и заботой относятся к исконным традициям, чтобы передать своим потомкам то, что делает их страну образцом для подражания. Типичный итальянский ужин включает в себя:

 Антипасто: то есть, небольшая закуска, которая подаётся непосредственно перед основным блюдом. Не для удовлетворения нашего голода, а для дегустации лучших продуктов. Чаще всего это пласты, которые создают высококачественные колбасы в сопровождении свежих овощей.

 Основные блюда

 Примо: как следует из названия, это первое блюдо, богатое большим количеством углеводов. Чаще всего встречается в виде лапши с вкусным соусом, ризотто или супа.

 Секондо: то есть второе блюдо, признано итальянцами, за основное блюдо. После сытного первого блюда время лёгкой и здоровой рыбы, морепродуктов и богатым питательными веществами мяса.

 Дольче: это для любителей сладостей, то есть десерт. Но выглядит он, однако, не так, как в России, поэтому для многих может стать большим сюрпризом. Доска сыров с фруктами — это самая распространённая форма Дольче, с которой мы встретимся в итальянском ресторане. Однако, если вы настоящие гурманы, итальянский шеф-повар удовлетворит ваш вкус эксклюзивом. Отличное мороженое, панна котта или тирамису станет настоящей кульминацией итальянской еды.

 Большая экспедиция в поисках итальянских вкусов

 В зависимости от региона итальянская кухня приобретает совершенно иной характер и вкус. Она не является однородной и не ограничивается только пиццей и спагетти, и поэтому она такая изысканная и уникальная. Конечно, нельзя не попробовать тортеллини, лазаньи и равиоли, а также изысканные итальянские пасты и сыры. Вникая, однако, в традиции итальянской кухни, нужно считаться с тем, что минует нас удивление и изумление, когда мы встретим на своём пути фантастические супы и десерты. В Кампании обязательно нужно отведать сыра моцарелла, который своим вкусом может существенно отличаться от того, который мы находим в своих магазинах. Отправляясь на север, в Ломбардию, обязательным компонентом блюда будет долго созревающий сыр Горгонзола, очень ароматный и пикантный сыр.

 Но есть и то, что объединяет все регионы Италии — это овощи. Помидоры, чеснок и лук — это обязательный компонент любой кухни, как в ресторане, так и в традиционной итальянской домашней кухне. Сочные помидоры используют для приготовления супов, т. е. овощных. Все блюда очень ароматные за счёт специй, которые также ценятся в этой стране, это свежий орегано и базилик. Все приправлено оливковым маслом из лучших оливок, что восхищают своим неповторимым вкусом.

 После реального пира сыров, макаронных изделий и супов приходит, наконец, время на десерта. В Тоскане мы попробуем тирамису, а в северной Италии нежную панна котта. Символом итальянских сладостей является итальянское мороженое, которое только в этой стране так хорошо на вкус. Его вкус не в состоянии воспроизвести самые лучшие кондитеры по всему миру.

 В вашем путешествии после итальянских вкусов вы не можете пропустить вин, которые подаются к блюдам, а также как самостоятельный напиток. Италия относится к числу старейших районов виноградарства, поэтому тайна вкуса итальянских вин до сих пор не была раскрыта. Кьянти, марсала или бордо — это вина, которые известны по всему миру. За титул крупнейшего производителя вина, Италия может конкурировать только с Францией и Испанией.

 

Добавить комментарий

CAPTCHA на основе изображений
Введите код с картинки